As cadeias produtivas da carne e do couro brasileiras mostram os resultados alcançados em termos de sustentabilidade. Isto ocorreu durante o Fórum de Sustentabilidade organizado pelo CICB, associação que representa os curtumes do país auriverde.

No Brasil existem 214 curtumes ativos. Concentram-se, sobretudo nos estados da região sul do país: 76 estão no Rio Grande do Sul, 38 em São Paulo, 13 no Paraná. “Trabalhar juntos por um Brasil mais inclusivo, que exporte um produto de qualidade”, comenta Ricardo Andrade, que trata de sustentabilidade no CICB. Os resultados podem ser vistos, como no caso das Certificações Ambientais: em 2018, 60% dos curtumes as possuíam, hoje são 78%. O desempenho da pecuária também está melhorando. No período 2000-2020, a área de pastagem diminuiu 6%, enquanto o rebanho bovino aumentou 20%: isso significa que a produtividade aumentou 25%. “Há 30 anos temos assistido a uma redução significativa das áreas de pastagem – comenta Andrade -, enquanto a produção de carne triplicou”.

No CICB e em todo o Brasil se sabe que a rastreabilidade, o bem-estar animal e a proteção das florestas são as prioridades dos mercados e do público em geral. “Dizem que não fazemos nada, mas há grandes desenvolvimentos no Brasil”, diz Andrade. Nesse sentido, o sistema brasileiro também é chamado a se adequar às regulamentações do Reino Unido, dos Estados Unidos e da União Europeia. O CICB pode reivindicar as iniciativas de particulares e do setor público para o monitoramento geoespacial do território, ou o sistema Sisbov (marca auricular) para o rastreamento individual da cabeça de gado e o sistema GTA (Guia de Trânsito Animal) para a história documental dos lotes.

A rastreabilidade dos couros, justamente no eixo das relações com fornecedores da América do Sul, também é uma prioridade da indústria de curtumes italiana.

Fonte: La Conceria (www.laconceria.it) Traduzido e adaptado por ABQTIC